نشاسته اصلاح شدهیک نشاسته اصلاح شده است. این نوع نشاسته دارای برخی خواص فیزیکی و شیمیایی خاص است که می تواند باعث شود که مواد غذایی پس از فرآوری یا خوردن پس از افزودن به فرمول غذایی، خواص بهتری داشته باشند. تا زمانی که خوراکی باشد، عملکرد فیزیولوژیکی آن مانند نشاسته معمولی است و کودکان می توانند آن را بخورند.
نشاسته اصلی پس از فرآوری با روش خاصی، خواص فیزیکی یا شیمیایی اولیه خود را به درجات مختلف تغییر می دهد.
بر اساس ویژگی‌های ذاتی نشاسته طبیعی، به منظور بهبود خواص نشاسته و گسترش دامنه کاربرد آن، از تیمار فیزیکی، شیمیایی یا آنزیمی برای معرفی گروه‌های عاملی جدید بر روی مولکول‌های نشاسته یا تغییر اندازه مولکول‌های نشاسته استفاده می‌شود. خواص دانه های نشاسته بنابراین، ویژگی های طبیعی نشاسته (مانند دمای ژلاتینه شدن، ویسکوزیته حرارتی و پایداری آن، پایداری انجماد-ذوب، استحکام ژل، تشکیل فیلم، شفافیت و غیره) تغییر می کند تا برای نیازهای کاربردی خاص مناسب تر شود. این نشاسته که تحت فرآوری ثانویه قرار گرفته و خواص خود را تغییر داده است در مجموع به عنوان نشاسته اصلاح شده نامیده می شود.
جریان فرآیند ماخط تولید نشاسته اصلاح شده: مخلوط کردن نشاسته ذرت خام یا نشاسته تاپیوکا--تجهیزات انتقال پیچ--اکسترودر اکستروژن خشک دو پیچ--نقاله--تجهیزات خشک کردن ترکیب فولاد ضد زنگ تسمه-- خنک کننده تجهیزات انتقال -- تجهیزات سنگ شکن با دقت بالا -- تجهیزات انتقال -- تجهیزات بسته بندی خودکار.
مواد اولیه معمولاً نشاسته ذرت یا سایر محصولات غلات است و محصول نهایی نشاسته اصلاح شده است.
اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، لطفا با ما تماس بگیرید!