دردستگاه Nuggets Soyaیک تجهیزات پردازش مواد غذایی چند منظوره است که به طور عمده سویا یا سایر مواد اولیه پروتئین گیاهی را به محصولات با شکل ها و بافت های مختلف از طریق یک فرآیند اکستروژن.} زیر می پردازد - موارد زیر انواع و ویژگی های اصلی محصول است که می توان تولید کرد:
1. گوشت پروتئین گیاهی (گوشت مصنوعی)
انواع محصول: مرغ گیاهی ، گوشت گاو گیاهی ، میگو گیاهی ، فیله ماهی گیاهی و غیره .
ویژگی ها: با تنظیم پارامترهای فرآیند (دما ، رطوبت ، سرعت پیچ) ، ساختار فیبری گوشت را می توان شبیه سازی کرد ، که برای ساخت پتی های همبرگر ، سوسیس ، نخ گوشت و غیره مناسب است.
کاربرد: غذای گیاهی ، جایگزین های فست فود .
{0}} پروتئین بافت (TVP)
نوع محصول: پروتئین سویا دانه ای ، بلوک یا نوار .
ویژگی ها: پروتئین بالا ، کم چربی ، برای پردازش ظرف پس از هیدراتاسیون (مانند گوشت خرد شده گیاهخواری ، مواد خورش) استفاده می شود .
3. غذای پف کرده
نوع محصول: نوارهای لوبیا پف دار ، تراشه های ترد ، میله های میان وعده .
ویژگی ها: پف شده پس از درجه حرارت بالا و اکستروژن فشار بالا ، طعم ترد ، می تواند چاشنی . را اضافه کند
4. محصولات لوبیا آماده برای خوردن
نوع محصول: بلوک های لوبیا آماده برای خوردن ، کشک لوبیا خشک ، کشک لوبیا .
ویژگی ها: می توان مستقیماً یا به سادگی پخته شده ، راحت و سریع {{0} خورده کرد
5. غذای حیوان خانگی
نوع محصول: میان وعده های حیوان خانگی با پروتئین بالا ، غذای اصلی حیوان خانگی .
ویژگی ها: از پروتئین گیاهی برای تهیه تغذیه استفاده کنید ، مناسب برای حیوانات خانگی حساس به گوشت {{0}
6. غذای کاربردی
نوع محصول: بلوک های لوبیا با فیبر بالا ، مواد غذایی کم GI ، محصولات مستحکم از نظر تغذیه ای {2 {}}
ویژگی ها: فیبر رژیم غذایی ، ویتامین ها ، و غیره. ، مناسب برای گروه های خاص (مانند دیابتی ها ، افراد تناسب اندام).
7. سایر محصولات نوآورانه
نوع محصول: محصولات لوبیا فصلی (مانند نوارهای تند ، بلوک های لوبیای ادویه دار) ، پایه محصول لوبیا تخمیر شده {{0}
ویژگی ها: طعم و مزه را از طریق پردازش پس از فصلی یا ثانویه. غنی کنید
مزایای فنی
انعطاف پذیری: تغییر قالب می تواند شکل محصول را تنظیم کند (استوانه ای ، مربع ، ورق و غیره .) .
احتباس تغذیه: فناوری اکستروژن با دمای پایین باعث کاهش آسیب پروتئین.}
حفاظت از محیط زیست: مواد اولیه خالص گیاهی ، مطابق با روند توسعه پایدار.
یادداشت ها
نسبت مواد اولیه (غلظت پروتئین سویا ، رطوبت ، مواد افزودنی) و پارامترهای فرآیند (دما ، فشار) به طور مستقیم بر بافت محصول . تأثیر می گذارد
برخی از محصولات ممکن است نیاز به پردازش بعدی (مانند چاشنی ، خشک کردن و عقیم سازی) {{0}
دوقلودستگاه Nuggets Soyaدارای طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی ، به ویژه برای شرکت های فرآوری مواد غذایی برای توسعه خطوط محصول مبتنی بر گیاه ، که مطابق با روند فعلی بازار تغذیه سالم و مصرف سازگار با محیط زیست است.
